Situé en face du Château Chinon le vignoble composé de vigne âgées d’une trentaine d’année poussent sur un sol argilo-calcaire, le vin de Touraine,  Chinon Clos de l’Echo est un vin fin et plaisant à boire.

Le Cabernet Franc qui le compose confère au vin une belle attaque en bouche s’exprimant sur des notes fruitées et épicées. Les tannins sont doux et bien présent sur le fruit. Excellent vin rouge de garde vous pourrez l’ouvrir en toutes occasions.

Chinon Clos de l’Echo s’exprime pleinement en accompagnement vins sur des mets de qualité et fins qui feront ressortir toute sa puissance.

Matelote d’anguilles, Tête de veau sauce gribiche, Brochettes d’agneau grillées, Crevettes sautées à la sauce piquante, Caviar d’aubergines, Champignons à la grecque, Magret de canard grillé seront magnifiés par ce vin rouge puissant.

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